かずぁさん こんちゃ〜、
フォールディングknife

ゾーリンゲン ←(ドイツ？)
ヘンケルと 並び
刃物の老舗メーカーですね、ただし大量生産です
STERLING と在るのは
おそらく 銀張り(STERLING プレート
と言う意味かも知れませんね、

純銀製なら 「925」とか 天秤､測りﾏｰｸ が
彫られてあるとおもいます、
手作りのカスタムknife
で 刀で言えば鍔(ﾂﾊﾞ)
にあたる部分 に
よく 銀ニッケル が
使われます、

プロが造るカスタムナイフは高価ですね、
今では、日立金属がknife専用 金属 ATS-34
(蒲鉾板１枚ぐらいで2万ぐらい)
knife造りのプロがよく使います、
しかし 包丁で言えば日本古来のﾄｯﾃﾝｶﾝ、ﾄｯﾃﾝｶﾝと鍛造した knifeはもっと高価です、 しかし現在は玉鋼(刃の部分)をステンレス鋼で 包みこむ のが 一般的に 高級刃物で
売られてます、
錆びを防ぐ為には仕方ないですね、

玉鋼 鉄だけで造った包丁は 高価で 作者の名前が刻印されてます、

私のフォールディングknifeは ブレード(5､5ｾﾝﾁ)はATS-34
ハンドルは スタッグホーン、
作者は 大阪在住
「鹿山利明」
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