スギヒラタケです、何年か前、中毒で死者が出たキノコです、死者の全員が腎臓疾患で、腎臓に障害が無い一人は中毒にもならないと言う不思議なキノコです、昔から食す土地柄では、大変重宝がられ人気のキノコでした我が地区では食す習慣が無いので被害は有りませんでした、毒の成分を発表しないのは可笑しな話しですよね、キノコに罪は無いのだから。

近所に物知りの人がいなければ、図鑑で判断して食してはイケないです、第一、キノコの図鑑を出版している人が少ない事、幼菌と老菌の画像が複数無い事、いくら食用菌でも調理の仕方で不味い状態になること、昔からの土地柄風習で食すキノコしか食べてはイケないと私は思います、ただ山に入りキノコの群生やフェアリーリングを見ると、その魅力に心を奪われ虜になるのだ。